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今後の開催講座 (受付中) 

※会場は東京・神田地区を中心に複数設定しております。Google Map 等でご確認願います。 

 ■日時 2020年1月24日(金)10:30~16:30
<2019年12月19日より変更になりました>

製パン加工のメカニズムとパンケーキ・カステラへの応用
~パンづくりのメカニズムを製法・技術・製品から解説~基礎から最新トレンドまで~
講師
サンタ ベーキング ラボラトリー 代表 博士(工学)山田 盛二氏
(元) 敷島製パン(株) 開発本部部長

【印刷用パンフ】   
 ■日時 2020年1月28日(火)10:30~16:30
でんぷんの基礎科学と加工でんぷんの最適利用・食感改良法
~低カロリーや低糖質など近年の需要にも対応できる素材や使い方についても説明~
講師
Ⅰ.東京農工大学 名誉教授 農学博士 高橋 幸資氏
Ⅱ.伊藤忠食糧株式会社 穀物油脂本部食糧素材部 R&D・市場開発担当部長 東川 浩氏
【印刷用パンフ】   
 ■日時 2020年1月30日(木)10:30~16:30
発酵食品用微生物の特性と新規食品開発への活用法
~発酵食品用として代表的微生物である麹菌および乳酸菌の特性と活用法について分かりやすく解説~

講師
Ⅰ.東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科 教授 博士(農芸化学) 前橋 健二 氏
Ⅱ.株式会社 明治 研究本部 商品開発研究所発酵乳開発研究部 博士(バイオサイエンス)堀内 啓史氏
【印刷用パンフ】   
 ■日時 2020年2月18日(火)10:30~16:30
食品の凍結・解凍プロセス管理と氷結晶の制御・活用法
~氷結晶の食品品質に及ぼす影響とその制御と活用法~
講師
Ⅰ.日本大学生物資源科学部生物環境工学科 教授 博士(農学)  都 甲洙氏
Ⅱ.(株)前川製作所 技術研究所 食品生物技術グループリーダー 博士(農学) 河野 晋治氏
Ⅲ.株式会社ニチレイ 技術戦略企画部基盤研究グループ 主任研究員 石井 寛崇氏

【印刷用パンフ】   
 ■日時 2020年2月20日(木)10:30~16:30
食品乾燥の基礎と低コスト乾燥法による高品質乾燥食品開発
講師
Ⅰ.東京農業大学 地域環境科学部 教授 博士(生物産業学)村松良樹氏
Ⅱ.大川原化工機株式会社 開発部 部長 根本 源太郎氏
Ⅲ.西光エンジニアリング株式会社 代表取締役社長 岡村 邦康氏
 【印刷用パンフ】    
■日時 2020年 2月21日(金)10:30~16:30
オイルのゲル化技術と物性制御
=油性ゲルの活用技術とトラブル対策・抑制法=

化粧品・食品・医薬品の開発・研究・製造エンジニア・スタッフ必須講座
講師
東京工科大学 応用生物学部 先端化粧品コース 化粧品材料化学研究室 教授 博士(工学) 柴田 雅史氏
 【印刷用パンフ】   
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
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※講座名をクリックしていただきますと講座別の画面に移動します ※お申込みもできます※
 画面が移動しない場合はこちらからおねがいします→ セミナー一覧

※印刷用パンフにリンクしない場合はこちらから用紙をダウンロードしてください→申込み用紙



 <お申込要項>
・参加ご希望の方は、このホームページ・E-mail・FAX・電話、何れかにてお申込ください。
・お申込に際し、参加ご希望講座名・会社名(団体)名・部署名・受講者名・住所・連絡先(TEL・FAX・E-mail)をお知らせください。

・ホームページでのお申込⇒各講座名をクリックしていただきますと、詳細の画面に移動します。その中の 【申込み】ボタンをクリックしていただきますと入力フォームが表示されますので必要事項を入力のうえお申込ください。※文字入力中に『¥』マークが自動入力されることがありますがそのまま続けてご入力いただきますようお願いいたします。
・FAXでのお申込⇒ 各講座の 【印刷用パンフ】 から用紙をダウンロードしていただき必要事項をご記入のうえ 弊社宛FAXしてください。 FAX番号 03-3264-5675
(または こちら からダウンロードしてご記入のうえFAXしてください)
・E-mailでのお申込⇒ uketsuke@ebrain-j.jp 宛に必要事項を記入のうえ送信してください。
 ※メールアドレスが新しくなっております。
・お電話でのお申込(休業日は除く)⇒ 電話番号 03-3264-5635 へ必要事項をお知らせください。
 
・お申込次第、受講票・請求書を発送します。
・お申込みが弊社休業日(土日祝)の場合、請求書の発送は休業明けの対応になります。
 受講料のお支払は銀行振込・当日持参のいずれかでお願いします。
 (なお、なるべく銀行振込でお願いします。 当日持参の場合は当日領収書をお渡しします。)
・開催日直前のお申込みの場合はご連絡のうえ、受講票・請求書を当日会場にてお渡しします。
・受講料のお支払いが講座後でも結構です、請求書に同封の支払い予定日通知FAX送信票
 にご入金日を記載の上、弊社にFAXをお願いします。(個人申込みを除く)
  例:月末締めの翌月末でのお支払いなども可能です
・開催日前14日以内のキャンセルはお受けできませんので代理の方のご参加をお願いします。
 当日欠席の場合はキャンセル扱いになりませんのでご注意ください。(後日テキストを郵送させて
 いただきます)

 ※万一、お申し込みをしたのに1週間たっても受講票や、書籍などの商品がとどかない場合は
  弊社まで必ずご連絡ください。


・各講座とも昼食の提供はございませんので、近隣の飲食店をご利用いただくか、またはご持参ください。(ランチマップを用意しております)
※ご参加者には事前アンケートで、講師への技術的ご質問を承っております。
※この事前アンケートは任意のご提出です。
 講師の都合により回答できない場合もございますのでご了承ください。


【お申込について(よくある質問)】


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